"O oxigênio constitui tanto um benefício quanto uma ameaça aos organismos vivos
e aqueles que se capacitaram a usufruir seus benefícios tiveram, por necessidade,
de desenvolver uma série de defesas contra os seus perigos"
(I. Fridovich, 1977).

INTRODUÇÃO

A freqüência com que os termos radicais livres, antioxidantes, vitaminas têm sido encontrados em matérias jornalísticas recentes é algo que chama a atenção. Uma das questões em jogo costuma ser: Devemos tomar vitaminas como complemento alimentar? Esse tema tem criado algumas polêmicas, pois, apesar de sabermos que há relação entre envelhecimento celular, excesso de radicais livres e a capacidade que antioxidantes do tipo das vitaminas têm de combatê-los, não há trabalhos científicos considerados conclusivos que respondam de modo satisfatório a essa questão. Nos últimos anos, os radicais livres têm sido responsabilizados com freqüência cada vez maior pela morte das células do corpo e, em última análise; pelo envelhecimento do organismo.

A TAREFA

As vitaminas viram o faz tudo da medicina. Será realidade? Está aberta a polêmica: é a nova panacéia ou simplesmente sai pela urina quando consumida em excesso? Basta a que se ingere com a alimentação ou deve-se tomar complemento? O desafio é que responda as questões seguintes assumindo o papel de um Engenheiro Químico. A proposta é que a pesquisa seja feita na Internet visitando os sites/endereços relacionados neste webquest. O aluno deve definir a sua estratégia de pesquisa e em seguida consultar os links fornecidos. É importante ser objetivo e criterioso durante a pesquisa para responder as questões.

O PROCESSO

Antes de começar a responder as questões, você deve saber o que são radicais livres e refletir sobre este problema. Em seguida analise as questões propostas.
Defina a sua estratégia de pesquisa e só em seguida consulte os sites/endereços fornecidos. Seja objetivo, seletivo e criterioso na pesquisa para responder às questões, não esquecendo do papel que você está desempenhando

AS QUESTÕES

O Engenheiro Químico deve responder: 1. O que são radicais livres? 2. Quais as substâncias que inativa quimicamente os radicais livres? 3. Como e a partir de que molécula é formado o radical livre mais importante responsável pelo envelhecimento celular? 4. Por que podemos fazer uma analogia entre envelhecimento celular e ferrugem? 5. Por que razões, do ponto de vista químico, um radical livre é tão oxidante? 6. Por que o O2 carregaria o "paradoxo da vida e da morte"?

FONTES DE PESQUISA

http://www.endo.com.br/temas radlivre principais bra.htm
http://www.academiawb.com.br/radicais.htm
http://www.saudenarede.com.br/vitaminas.html
http://www.saudenarede.com.br/radical.html
http://www.tdkom.com.br/presermed/ortomolecular.htm
http://www.suplan.com.br/not8.htm
http://www.ortomolecular.med.br/radfree.htm
http://www.apothecarium.com.br/dicas.html

CONCLUSÃO

O aluno deve saber o que são radicais livres e antioxidantes, como são formados e se realmente pode ser evitado o envelhecimento celular com a ingestão de vitaminas. Este trabalho deve contribuir para que o aluno possa discernir sobre o uso indiscriminado de vitaminas.

WEBQUEST ADAPTADO PELA PROFESSORA: MAGALY SLYSZ VIOTTO

Webquest criado pelos professores Valdemir Vallinari (Biologia)
e Juliana Raiça Barella (Química).

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